Enfin, le printemps est à nos portes. Les petits plaisirs sucrés à l’érable sont aussi de retour. Il est maintenant venu le moment de planifier votre sortie annuelle et traditionnelle à la cabane à sucre. Destination privilégiée pour ses nombreuses érablières, les Basses-Laurentides sont sans aucun doute un incontournable pour se sucrer le bec. Les érablières des Basses-Laurentides sont déjà à l’œuvre depuis quelques semaines et elles vous ouvrent leurs portes jusqu’à la fin avril.
Prendre un repas traditionnel à la cabane à sucre est une occasion unique de se retrouver en famille et entre amis. Pour la dégustation de la tire sur la neige, pour faire une promenade en traineaux, pour visiter une fermette ou pour profiter de l’animation sur place tout en dégustant un menu d’antan, les cabanes à sucre vous attendent en petit comme en grand groupe. Sachez que plusieurs de nos cabanes à sucre vous invitent à visiter leurs installations et à découvrir toutes les étapes de la transformation de l’eau d’érable.
Repas à la cabane
Le menu traditionnel est toujours à l’honneur dans les cabanes à sucre des Basses-Laurentides. Que l’on pense à la Cabane à sucre Constantin, à Farsa Cabane à sucre, au Bistro La dent sucrée, au Domaine du Petit Saint-Joseph, La Cabane à Pommes Labonté de la pomme, Au milieu des champs, la Cabane à sucre Lefebvre, la Sucrerie Bonaventure, la Sucrerie Mont-Bleu et L’Érablière du Sanglier, sachez que vous serez reçu dans une ambiance chaleureuse avec un repas copieux et des activités variées.
Nouveautés 2019
Situé à Saint-Joseph-du-Lac, les propriétaires du Domaine Lafrance ont ajouté les produits de l’acériculture à leur offre et il vous sera même possible de visiter leurs installations de transformation. Aussi, nouvellement installé dans la région, le vignoble La Bullerie,vous concocte pour la saison des sucres, un magnifique brunch sous le thème « érable et bulles », un bel endroit à découvrir.
Sachez, qu’à l’année, il est possible de déguster et d’acheter les produits de l’érable dans de nombreuses boutiques dans les Basses-Laurentides. Ne ratez pas l’occasion de découvrir les délices de l’érable déclinées sous toutes ses formes durant et après la saison.
Pour connaître tous les détails sur les cabanes à sucre des Basses-Laurentides, consultez : www.basseslaurentides.com/quoi-faire/agrotourisme/cabane-a-sucre. Pour information, téléphonez à Tourisme Basses-Laurentides au 1 866-491-4449.
Par Marie-Claude Granger, directrice générale Tourisme Basses-Laurentides
