1-Procurez-vous une cocotte en fonte avec un couvercle d’environ 25-30 cm, une grille à cuisson, des gants de soudure ainsi que des pinces ou une petite pelle.
2- Préparez votre pâte à pain en suivant une recette régulière de pain blanc (j’ai pris celle de Ricardo).
3- Allumer votre feu en vous assurant d’attendre un 30 à 45 minutes afin d’obtenir beaucoup de braisent.
4- Déposer votre cocotte sur la grille et ajouter de la braise sur le couvercle afin de faire un effet »four ».
5- Laisser cuire entre 30 et 40 minutes dépendamment de votre feu. 6- Soulever le couvercle et déguster le meilleur pain de votre vie.
N’oubliez pas que l’important c’est d’avoir du plaisir en cuisinant peu importe le résultat.
