
Cueillette printanière des têtes de violon
De la mi-avril à la mi-mai au Québec, c’est la période de cueillette des fameuses têtes-de-violon, très recherchées en forêt. Il s’agit en fait des jeunes crosses de la matteucie fougère-à-l’autruche (Matteucia struthiopteris var. pensylvanica). Voici comment vous adonner à cette belle activité de plein air, de manière sécuritaire et en respectant la nature.